本文轉自：深圳晚報
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17:00 ， 這店開門
16:59 ， 周圍的街坊開始蹲點
18:00 ， 周圍的上班族下班開沖
凌晨3:00 ， 要打烊了 ， 還有人不想走
01.PART
▌這店 ， 17點開門 ， 17點排隊！
沙尾街坊口中的“煲類專家”
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TA叫「大煲貝火鍋集合店」 ， 被沙尾街坊稱作“煲類專家” ， 牛雜煲、土雞煲、甲魚煲……樣樣拿手 ， 靠著煲類豐富、味道夠好、用料實誠 ， 不少街坊說 ， 吃慣了這里的味道 ， 就吃不慣別家了！
凌晨3點才收檔 ， 街坊卻嫌太早了
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門店主營晚餐和宵夜 ， 17:00開始營業 ， 不到一會兒就坐滿人是這兒的常態 ， 凌晨3:00才打烊 ， 卻依舊有人舍不得走！瞧這人氣 ， 真有這么好吃嗎？
人均20+開吃 ， 記得蹲點去
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想知道？那必須親自來吃一次！這次老板還很照顧大家的錢包 ， 78元秒2-3人餐 ， 算算也就人均20+ ， 記得調好鬧鐘來啦！
02.PART
▌這鍋煲 ， 是排隊的“罪魁禍首”！
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店內的王牌 ， 非這道「牛腩牛雜煲」莫屬 ， 蹲點的人10個有9個都沖它來！上桌傳統土砂煲慢煲 ， 夠香、夠濃、料足 ， 是大家逢人就安利的特點！
01|純牛骨熬制湯底 ， 自家秘制鹵汁
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只用純牛骨熬原湯 ， 沒有多余的添加 ， 充分還原食材本味 ， 再融合幾十種香料來制作鹵汁 ， 其中的配方沒有第家知道！
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從這鍋自家秘制鹵汁制出的牛雜 ， 香醇濃郁中還留有清甜的余香 ， 這獨特的風味 ， 出了TA家店門就吃不到了！
02|每日一趟 ， 新鮮牛腩牛雜
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吃到的牛腩牛雜 ， 全都是當天新鮮到店的 ， 整塊下鍋鹵制 ， 點單才現切 ， 每天就進貨一趟 ， 晚來一點就得等明天再來碰運氣了！
03|深呼吸 ， 是揭蓋時的統一動作
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揭蓋的瞬間就被香迷糊了 ， 深呼吸嗅這香氣 ， 是在場所有人的統一動作！而且一鍋的分量“嚴重超標” ， 隨便一勺都能把碗堆成一座肉山 ， 誰頂得住呀~
04|光點這煲 ， 就能吃撐
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肥瘦相間的牛腩 ， 充分吸收了湯汁的精華 ，
【福利｜78元秒“牛腩牛雜煲”套餐】軟嫩多汁 ， 每一口都香得夠醇夠味！
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不容小覷的還有牛筋 ，
QQ彈彈糯嘰嘰的口感 ， 真的沒人能拒絕！
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入口爽脆的牛肚 ， 下手也一定要快！
嚼勁十足 ， 唇齒間還有湯汁biu出 ， 美滋滋~
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