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1、配料：大蒜（整顆） 10個，鹽 1/2大匙，紅糖 1杯半，白醋 3杯，水 1杯，鹽 1小匙，醬油1大匙。
2、做法：
【糖醋蒜的腌制方法家?！?/strong>（1）將10個整顆大蒜外皮略微剝?nèi)ヒ粚觽溆?。
（2）將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解后熄火，再放入大蒜浸漬20分鐘，撈起，瀝干水份放涼備用 。
（3）將調(diào)味料所有材料置于鍋中混合加熱，煮沸后離火冷卻，即為糖醋汁 。
（4）將大蒜與冷卻的糖醋汁一起放入容器中腌漬，糖醋汁需蓋過大蒜 ， 加蓋后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，約可保存1~2個月 。
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