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大年初一吃齋可以選擇蒸年糕 。
蒸年糕的做法：
【年初一吃齋誰可以介紹簡單的做法】準備原料：紅棗一碗、黃黍米面500克；將紅棗洗凈；蒸鍋防水 ， 燒開，將紅棗放入，焯水一分鐘，撈出控干水分；黍米面中放入紅棗 ， 攪拌好，紅棗表面裹勻黍米面；慢慢添加溫水，將其干粉攪拌濕潤；至全部都濕潤，沒有干粉為止 。切忌過濕，太濕了容易導致年糕軟塌無形；取一個面團，和蒸窩頭一樣，中間挖個洞；蒸鍋放水，鋪蒸布，將年糕放入；大火燒開水，再蒸30分鐘即可 。
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