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臘骨燉毛筍做法

知識經驗


臘骨燉毛筍做法

文章插圖
1.準備生姜和蔥花，用溫水洗凈蠟骨，將竹筍去殼去老根，將竹筍切成較粗的片 。
2、臘骨冷水鍋焯水后，撈起洗凈 。
3.鍋里的水燒開后，將竹筍放入水中洗凈 。
4.將開水倒入砂鍋中，放入臘肉、姜，加入料酒，用火蓋上，煮開 。
5.撇去浮沫后，用開水蓋好，放入蠟骨和姜 ， 加入料酒 ， 大火蓋好，煮開 。
【臘骨燉毛筍做法】5.去掉浮沫，蓋上蓋子 ， 轉小火煮一個小時 。
6.轉大火 ， 加入竹筍 。大火燒開后，轉小火蓋，燒半小時 。
7、試試味道 ， 咸到可以加入雞精調味，然后關火出鍋 。
8.美味的臘骨燉筍做好了 。百科全書[]
以上解釋了臘骨燉筍的做法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。