文章插圖
1、食材：馬斯卡彭芝士250g，蛋黃1個(gè)，細(xì)砂糖60g ， 淡奶油120ml，速溶咖啡2勺，溫開水15ml，朗姆酒少許 。
2、表面裝飾：可可粉少許，糖粉少許 。
3、蛋黃加入細(xì)砂糖隔水加熱至濃稠發(fā)白 。
【提拉米蘇蛋糕怎么做】4、淡奶油用電動(dòng)打蛋器打至7分鐘左右 。
5、馬斯卡彭打至松發(fā)后與蛋黃液和淡奶油充分?jǐn)嚢杈鶆?，混合成芝士?。
6、速溶咖啡用少許水溶化后加入朗姆酒 。取出一跟手指餅干快速泡過后放入杯底 。
7、杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的餅干，重復(fù)3次 。
8、倒好芝士糊的提拉米蘇放入冷凍柜冷藏1小時(shí)以上，取出后便面篩上可可粉、糖粉裝飾即可 。
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