文章插圖
一、主料：
小魚干 。
二、輔料：
青紅辣椒、剁椒辣椒醬、蔥、姜、蒜、胡椒粉、鹽、生抽、雞精、料酒 。
三、做法及步驟：
1、將青紅椒切成小塊兒 ， 蔥、姜、蒜切碎待用；
2、小魚干用水泡軟后，洗凈控干水分；
【小咸魚干怎么做好吃】3、向鍋內(nèi)加入少量油，并加熱 。待鍋熱后 ， 倒入蔥、姜、蒜；
4、放入小魚干、料酒、胡椒粉，翻炒5分鐘左右，可根據(jù)自己口味加入適量水 ， 避免干鍋；
5、加1至2勺剁椒醬，炒至魚干變軟時，放入青紅椒 ， 加入少許生抽 ， 翻炒至青紅椒變色 ， 即可出鍋 。

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