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電磁爐的大中小火多少度

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電磁爐的大中小火多少度

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【電磁爐的大中小火多少度】電磁爐的大火一般是2000到2100W，溫度應該在240度 。中火一般是1400W，溫度120度左右 。小火一般是400W，溫度60度左右 。電磁爐又稱為電磁灶，1957年第一臺家用電磁爐誕生于德國 。電磁爐的原理是電磁感應現象 ， 即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處于交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流（原因可參考法拉第電磁感應定律），這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋里的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫 ， 從而實現加熱 。