文章插圖
1、主料：基圍蝦、雞蛋 。
2、輔料：雞精、鹽 。
3、鍋中燒水，水開后放入鮮蝦焯燙；
4、蝦仁變色后撈出，降溫后去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線；
5、雞蛋充分打散，加少許清水；
6、鍋燒熱 ， 刷一層油，將蛋液倒入，攤成蛋餅；
7、放入蝦仁 ， 與蛋餅一起翻炒均勻，加入少許鹽；
【蝦仁炒雞蛋】8、加入適量雞精，翻炒均勻即可 。
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1、主料：基圍蝦、雞蛋 。
2、輔料：雞精、鹽 。
3、鍋中燒水，水開后放入鮮蝦焯燙；
4、蝦仁變色后撈出，降溫后去掉頭尾、剝去外殼、挑去蝦線；
5、雞蛋充分打散，加少許清水；
6、鍋燒熱 ， 刷一層油，將蛋液倒入，攤成蛋餅；
7、放入蝦仁 ， 與蛋餅一起翻炒均勻，加入少許鹽；
【蝦仁炒雞蛋】8、加入適量雞精，翻炒均勻即可 。