文章插圖
面粉35克用適量的涼水和勻 ， 搟成薄片，切成細條 ， 蝦仁內放少許鹽和芡粉抓勻 ， 用溫油滑一下撈出，白菜心頂刀切絲 。
【白菜蝦仁面湯】鍋中先放蔥末，再加白菜心炒一下，放開水、蝦仁、姜汁、鹽、醬油、面條，待湯開即可 。
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【白菜蝦仁面湯】鍋中先放蔥末，再加白菜心炒一下，放開水、蝦仁、姜汁、鹽、醬油、面條，待湯開即可 。