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1、白菜、豆腐都適當切塊，姜切末，蔥切絲，將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟 。
【白菜燉豆腐怎么做】2、大白菜洗凈后切成段 ， 放入豆腐塊鍋內煮熟后倒出 。
3、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒 。
4、將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜 。
5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可 。

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