菜系及功效：家常菜譜
豆豉青椒原料：青辣椒400克，紅辣椒40克，黑豆豉100克，色拉油50克，精
的做法
(1)青、紅椒洗凈切成小塊 。
(2)炒鍋放在火上，放油燒熱，放入青、紅椒塊煸炒出味,撥在一邊放入豆豉翻炒到出香味，再放入精鹽，炒勻即可 。
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特點：味香脆鮮 。
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青椒和鱔魚能一起吃:可降低血糖和減少尿糖
【豆豉青椒的做法】青椒和苦瓜能一起吃:兩者同食有解除疲勞，清心明目，益氣壯陽，延緩衰老的作用
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