廚房是每個人都不陌生的地方，多數人都很講究個人衛生，卻忽略了廚房這個我們最熟悉的地方，缺乏廚房衛生知識，其實廚房是最容易滋生細菌的地方，很容易導致“病從口入”，今天就來介紹廚房中五種容易滋生細菌的壞習慣，快點來對照一下你有沒有這五種壞習慣吧 。
廚房潛伏的五種壞習慣
一、做飯前不擦臺面
多數人做飯前不會給廚房操作臺面進行消毒，菜板及廚具也不沖洗清潔，每次做飯前應該首先要對這些地方進行清洗；
做飯過程中，接觸生肉的用具要特別注意應該及時用溫水清洗；
做完飯后應立即將臺面、墻面、廚具都擦洗干凈 。
抹布是最容易被忽略的地方，事實上抹布最容易藏匿細菌，美國亞利桑那大學微生物學教授查爾斯·戈巴博士主持的一項最新研究發現，海綿和抹布上，每6.5平方厘米的平均帶菌數分別為1000萬個和100萬個，這些細菌會影響大腦神經和運動能力，甚至可能導致人體癱瘓 。因此抹布每天使用后應該用開水消毒5-10分鐘，并且應經常更換 。

文章插圖
二、做飯時不摘戒指、不經常剪指甲
有時即使你每次做飯前都洗手，一些其他的因素也會影響食物的衛生 。調查顯示，28%的人不經常剪指甲，做飯前不摘掉戒指、手鏈等飾物，這些行為都會將暗藏里面的細菌帶到食物里 。
三、剩飯剩菜不及時冷藏
美國農業部數據顯示，飯菜冷卻的過程中，食物溫度如果處在4℃-60℃，在不到20分鐘的時間里，細菌就會增加1倍，因此剩飯剩菜應該及時放入冰箱快速冷卻 。冷藏前，盡量把食物切成小塊或打散，放在較淺的容器中，冷卻得會更快 。冷藏的熟食應在4天內吃完，冷凍的熟食不應超過3個月，并且食用前一定要迅速加熱至74℃以上
四、忽視冰箱溫度
冰箱的內部溫度一般在冰箱門外側都有顯示，通常情況下冷藏溫度為4℃、冷凍溫度為-18℃最好 。如果冰箱沒有溫度顯示功能，最好將溫度計放入一杯水中，置于冰箱中間的架子上，以便隨時測控冰箱溫度，從而保證食品安全 。
五、冰箱食物塞得太滿
有些人喜歡一次購物很多將冰箱里塞得過滿，這樣不僅會影響冰箱工作，還會大大增加食物間細菌交叉感染的幾率 。存放時，生肉應該放在最下層，并且要保證與即食食物和其他水果蔬菜分開，以防污染其他食物 。各種食物之間最好有一定的距離，防止細菌通過接觸傳播 。
【廚房衛生知識 廚房潛伏的五種壞習慣需警惕!】以上這些是不是也是您經常忽略的呢，即使我們不能做到面面俱到，但是我們一定要多學習些廚房衛生知識，也包括一些廚房衛生的小竅門，經常打掃廚房，保持廚房的清潔，養成注意廚房衛生的習慣，盡最大的可能來遠離細菌對我們的傷害 。

• 衛生間有異味怎么辦
• 你必須知道的一些日常使用電器的知識
• 男性性功能養生知識
• 保險管基礎知識 不懂不配叫電工
• 步進電機知識小問
• 紅外基礎知識 紅外發射、接收頭
• 今日怎么才能查看對方微信聊天記錄「29種簡樸知識」
• 超全~低壓電氣知識55問，棒呆了！
• 50條電氣控制知識+實用算法，記住你就牛了！
• 高壓電工操作知識，很贊！