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白茶，素為茶中珍品，歷史悠久 。 東漢時期，一個叫尹珍的青年懷揣家鄉生長自制的“荼”， 拜謁著名儒學大師許慎，遭門丁刁難，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，許慎整個府邸充溢著濃郁的茗香 。
制作工序
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【中國六大茶類是什么 六大茶類排名】白茶的制作工藝是最自然的，把采下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置于微弱的陽光下，或置于通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋 。 晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘干即可 。
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