燕窩泡了沒有膨脹是不是假的 _燕窩

燕窩含有豐富的蛋白質、氨基酸和唾液酸，對于皮膚也有很好的美容作用。天天吃一點點燕窩對身體也是很好的。吃燕窩還是推薦買干燕窩回來泡發，這種是純天然的沒有添加劑的，像那些即食燕窩里面難免會加各種別的成分。干燕窩買回來需要泡發，而從泡發情況我們可以了解一下燕窩的真假情況。雖然泡發情況不是唯一鑒別標準，但假如燕窩完全不發漲的話，基本就可以確定是假的了哦。
燕窩泡了沒有膨脹是不是假的泡發率過低或過高都不正常，這種情況說明燕窩泡發率低，很有可能是假燕窩。假燕窩和真燕窩在泡發率上有明顯差異。大多數假燕窩都是用一些吸收不良的材料手工刷涂或粘貼的，這些材料在接觸水時不會泡發膨脹，從而導致假燕窩的泡發率很差。假如浸泡4小時后燕窩的體積沒有明顯改變，甚至是原始大小，那無疑是假的燕窩。優質真燕窩的起泡率約為6-10倍。
【燕窩泡了沒有膨脹是不是假的】
燕窩泡發幾倍正常燕窩泡發倍數、泡發率和泡發方法以及燕窩的種類有關，發頭干的泡好差不多6~8倍，蒸好了還會更大。像會發的人血燕可以發到13倍，甚至16倍，口感偏爛；但沒有泡發好的話就只能發到5-6倍。而白燕一般可以泡發到6~8倍，所以并不能單獨看泡發率來判定真假。
燕窩怎么保存比較好正常的干燕窩可以在室溫下保存一到兩年以上。但是，有時氣候潮濕。假如沒有時間定期照管干燕窩，那么最好用吹風機吹干，然后將其放在密封的盒子中。燕窩燉后應盡快食用。
而大罐即食燕窩雖然已被消毒，但是在打開并暴露在空氣中后，天天都使用勺子食用，于是在餐具上常常會出現肉眼看不到的微生物和細菌。建議打開后盡快食用。打開瓶子后，必須立刻食用小罐燕窩。除了避免高暖和日曬，幾乎沒有存儲問題。