調味品有沒有營養 _生活百科

調味品是指能調節食物色、香、味的一些食晶，也稱調料或作料。調味品的種類繁多，品味迥異，日常生活中最常用的有鹽、醬油、醋、糖、味精、姜、辣椒、胡椒等。
人體離不開鹽，這是因為鹽對維持人體酸堿平衡及其他正常生理機能起著重要作用。鹽也有殺菌消炎作用，用鹽水漱口，清洗傷口，可對炎癥及創傷起到輔助治療作用。在飲料中加鹽還能防中暑。但長期吃鹽過多也會引起高血壓等疾病，所以，膳食以清淡為宜。另外，患有肝硬化、腎臟疾病的人應少吃鹽，水腫病人應禁鹽。
【調味品有沒有營養】醬油和醬中均含有多種營養成分，且具有特殊的香氣和鮮味。購。買醬油時應選擇有光澤、無怪味、無混濁發黑、無沉渣雜質的。除高級瓶裝醬油可以生食外，一般散裝醬油買回后應加熱煮沸后：再用。這樣也可減少細菌繁殖以利保存。要防止醬油長白膜，還可在醬油中滴幾滴食用油或放幾瓣蒜。、