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如何食用方便食品

小知識

【如何食用方便食品】隨著現代化生活節奏的加快 ， 人們越來越渴望從繁重的家務勞動尤其是廚房勞動中解脫出來 ， 更好地利用支配時間 ， 方便食品由此應運而生 ， 并日益為社會所歡迎 。方便食品具有省時、省事、體積小、節省燃料、便于食用、攜帶和保存等諸多優點 。
方便食品的種類很多 ， 大致可分成四種 。其一是即食食品 ， 如各種糕點、面包、饅頭、油餅、麻花、湯圓、餃子、餛飩等 ， 這類食品通常買來后就可食用 ， 而且各具特色 。其二是各種速凍食品 ， 是把各種食物事先烹調好 ， 然后放入容器中迅速冷凍 ， 稍經加熱后就可食用 。其三是干的或粉狀方便食品 ， 這些食品像方便面、方便飲料或調料、速溶奶粉等通過加水泡或開水沖調也可立即食用 。其四是罐頭 ， 即指用薄膜代替金屬及玻璃瓶裝的一種罐頭 。這種食品較好地保持了食品的原有風味 ， 體積小 ， 重量輕 ， 衛生方便 ， 只是價格稍高 。
方便食品的營養與一般烹調食品相似 ， 各種營養素中除水溶性維生素以外均無較大破壞 。水溶性維生素因對光、熱敏感 ， 所以加工過程中會有部分損失 ， 可采用低溫殺菌方法 ， 選用不透光的包裝材料以保留較多的維生素 。
方便食品的衛生問題也很值得重視 。食用時應看清出廠日期和保質期 ， 選購新鮮清潔、包裝完整的方便食品 。另外 ， 食用方便食品也要注意合理搭配 ， 保持膳食平衡 ， 保證身體攝入充足的營養成分 ， 不能長期單獨食用一種 ， 以免造成某些營養素的缺乏 。