2. 聞，就是聞味道，古法紅糖聞起來在甘醇的香甜氣息里夾雜著清新的蔗香，絕對沒有刺鼻的氣味;
3. 品，則是品嘗，古法紅糖入口細膩，如口含寶玉，舌尖唇齒間緩緩散逸的甘甜溫潤醇香，不會齁嗓子;也沒有任何異味（包括酸味、焦糖味、苦味等等）
4. 沖，最后就是沖水了，古法紅糖采用手工熬制，入水后會產生大量的氣體，而后緩慢融化 。普通的工業紅糖入水即化 。通過這些，完全可以判定出古法紅糖的真假 。絕對不會在被那些普通的工業紅糖所欺騙 。
峰小云2020/07/02
【什么紅糖才是好紅糖 紅糖怎么做的】
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