無糖食品的甜味哪里來 _生活百科

生活條件好了，越來越多的人健康亮起了"紅燈” ，尤其是心腦血管疾病、糖尿病近年來成為威脅人類健康的一大殺手。于是，低糖、無糖食品大受歡迎。那么，市場上賣的這些低糖、無糖食品真的可以放心地吃嗎？
逛超市留意到標有無糖、低糖等字樣的食品非常多，從飲料、餅干再到中老年營養品幾乎占據了食品區的"半壁江山” ，也比其他食品更受歡迎。
什么是無糖食品？無糖食品真的無糖？那甜味從哪里來？
無糖食品指有甜味兒而不含添加糖分的食品。通常這類產品應當食用糖醇類或低聚糖甜味劑來代替蔗糖、葡萄糖、麥芽糖等成分。
但目前部分產品使用了高效甜味劑，包括甜葉菊甙、甘草甙等天然糖苷類物質，阿斯巴甜等而太累甜味劑，以及甜蜜素等各種合成甜味劑。這些甜味劑不含能量，不升高血糖，但也不能在食品中起到填充作用和改善口感作用。
目前研究證實：
一、無糖食品沒有減肥作用
二、也不能幫助降低血脂。
【無糖食品的甜味哪里來】溫馨提示：一些無糖食品的血糖上升速度并不遜于含有蔗糖的食品，糖尿病患者不應看到無糖二字就放心食用。控制量，適可而止。
總體來說：糖尿病人在吃一些小點心的時候還是需要把控量的，無糖其實也含有糖呢。