魚香牛蒡絲的做法 _生活百科

【魚香牛蒡絲的做法】用老方法把新食材做成老少皆宜的下飯菜——魚香牛蒡絲
說去天津錄節目很多人問牛蒡怎么吃，推薦一款牛蒡的吃法，牛蒡營養豐富，把它做成老少皆宜的下飯菜尤為推崇！

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牛蒡被稱為東洋參，原產中國，《本草綱目》稱"牛蒡”（又稱大力子）是兩年生草本植物，其子、其根均可入藥，也可食用，《本草經疏》稱其為"散風除熱解毒三要藥” 。《本草綱目》稱其"通十二經脈，洗五臟惡氣”"久服輕身耐老” 。牛蒡享有蔬菜之王的美譽，在日本可與人參媲美，它是一種營養價值極高的保健產品，它全身是寶，富含菊糖，纖維素，蛋白質，鈣，磷，鐵，等人體所需要的多種礦物質、氨基酸，其中所含胡蘿卜素比胡蘿卜高280倍。
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雞肉和牛蒡、栗子能一起吃:補脾造血，更有利于吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強
雞肉和牛蒡能一起吃:牛蒡補脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強。用老母雞湯煨粟子效果更佳。