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豆角可與里脊肉、大蒜等進行炒制 ， 葷素結合，色香味俱全 。
準備材料：里脊肉、豆角、大蒜、食用油、醬油、淀粉、鹽 。
【大刀豆角怎么做才好吃】大刀豆角炒肉絲的做法：
將大蒜切碎備用；將豆角用水靜置3分鐘；將豆角切成3、5厘米小段，裝盤備用；將里脊肉切絲，倒入醬油、食用油，再加入淀粉拌勻腌制；往鍋中倒入食用油，待油溫熱后倒入肉絲 ， 翻炒至肉絲變色后出鍋裝盤備用；往鍋中倒入食用油、蒜蓉翻炒 ， 再倒入豆角用大火爆炒；往鍋中放鹽 ， 翻炒至豆角變軟 ， 再倒入肉絲翻炒均勻即可 。
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