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大家好，下面小編給大家分享一下 。很多人還不知道怎么做蔓越莓月餅 。以下是詳細的解釋 。現(xiàn)在讓我們來看看！
1、易烤甜餡，加入熟蛋糕粉(即熟糯米粉)、熟黑芝麻粉、切碎的蔓越莓干混合 。
2、混合后 ， 分成35克，圓形 。
3.將轉(zhuǎn)化糖漿倒入盆中，滴入舀出的水，加入花生油，用打蛋器攪拌均勻 。
4.篩入月餅粉 。
5.揉成一團，蓋上蓋子，靜置半小時左右 。
6.將煮好的食物分成15克，以備團圓 。
7.將餡料放在面團表面，慢慢將面團向上推 ， 逐漸包裹餡料 。
8.取50克月餅模具，裝上相應圖案的花片，在里面撒上一些面粉使其均勻分布在模具的內(nèi)表面，將模具放在烤盤上的圓球外側(cè)，用力將圖案壓下，提起模具，推出月餅坯 。
9.將壓好的月餅坯表面噴水，然后送入三層烤箱，190度烤8分鐘，取出稍涼，刷上一層薄薄的蛋液，然后再次送入烤箱，放在二層，190度烤5分鐘，取出冷卻，再刷第二遍蛋液水，烤7分鐘，然后裝箱存放，直到回油 。
【蔓越莓月餅的做法竅門】以上解釋了蔓越莓月餅的招數(shù) 。本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助 。

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