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安康魚肝即是安康魚的肝 。
【安康魚肝是什么】安康魚又名鮟鱇魚、蛤蟆魚、結巴魚等，是一種深海魚，它們遍布于世界的溫帶海洋中50米到100米深的海底，在我國沿海海域均有產(chǎn)出，人類已知的鮟鱇魚有250多種，因其獨特的長相也有人把它叫做“海鬼魚”，鮟鱇魚可食用，肉質富含膠質，具有極高的營養(yǎng)價值，鮟鱇魚肝味道鮮美，被稱為“海中鵝肝” 。
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