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【生吃蟹鉗對(duì)人有危害嗎】生吃蟹鉗對(duì)人有危害的 ， 含有大量寄生蟲 。分析：由于海水受工業(yè)廢水與生活污水的污染，海鮮體內(nèi)與體表便存有多種病菌、病毒與寄生蟲 。出水后盛裝海鮮的不潔容器，運(yùn)輸與販賣過程中與臟物的接觸，都會(huì)使海鮮成為病原體的攜帶者 。夏天氣溫高，海鮮在露天存放，存于體內(nèi)與體表的細(xì)菌迅速滋生繁殖，吃了這樣的海鮮，人就很容易受到感染，主要表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐，可以發(fā)生食物中毒，也可以罹患肝炎、痢疾和其他疾??，熏F(xiàn)卣? ，會(huì)導(dǎo)致死亡 。在生吃時(shí)，即使用了蔥、姜、蒜、醋、芥末、酒等有殺菌作用的調(diào)味料佐食，也難保無危險(xiǎn) ， 因?yàn)檫@些食物的殺菌作用是很有限的 。所以 ， 夏天吃海鮮，一定要煮熟燒透 ， 而且 ， 燒熟后應(yīng)該盡快吃掉 。

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