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【鯰魚粘液需要處理嗎】鯰魚粘液需要處理 ， 可放入沸水中燙一下，再用清水洗凈，鯰魚又名胡子魚、塘鲺，顯著特征是周身無鱗、體表多黏液、頭扁口闊、上下頜各有4根條胡須，分布廣泛 。鯰魚是肉食性魚類，其肉質(zhì)細(xì)嫩少刺、美味濃郁，富含蛋白質(zhì)和脂肪，營養(yǎng)豐富，尤其適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良之人食用，約有2400個(gè)物種，分為約34科 。

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