脂肪不是生物大分子 。生物大分子指的是作為生物體內(nèi)主要活性成分的各種分子量達(dá)到上萬或更多的有機(jī)分子 。高相對分子量的生物有機(jī)化合物(生物大分子)主要是指蛋白質(zhì)脂肪是生物大分子嗎、核酸以及高相對分子量的碳?xì)浠衔?。常見的生物大分子包括蛋白質(zhì)、核酸、多糖 。這個(gè)定義只是概念性的,與生物大分子對立的是小分子物質(zhì)(二氧化碳、甲烷等)和無機(jī)物質(zhì) 。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比較簡單,而脂肪酸的種類和長短卻不相同.脂肪酸一般由4個(gè)到24個(gè)碳原子組成,其通式是R·COOH(R為脂肪烴基);而甘油又名丙三醇,其分子式為C3H8O3.顯然,脂肪的分子量低于10000,因而不能算大分子化合物.
【脂肪是生物大分子嗎:脂肪究竟是不是生物大分子】

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