沉香是如何形成的沉香是怎樣形成的 _知識(shí)百科

沉香，并不簡(jiǎn)單地是一種木材，而是一類(lèi)特殊的香樹(shù)“結(jié)”出來(lái)的混合油脂（樹(shù)膠）成分和木質(zhì)成分的固態(tài)凝聚物。
【沉香是如何形成的沉香是怎樣形成的】從植物學(xué)分類(lèi)角度說(shuō) ， “沉香”樹(shù)是瑞香科沉香屬喬木型植物大類(lèi)中的香樹(shù)品種樹(shù)木，它們生長(zhǎng)在東南亞地區(qū)熱帶雨林及部分亞熱帶的特殊氣候和地理環(huán)境中。從歷史上來(lái)看，至少有10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)至今仍生長(zhǎng)著或曾經(jīng)生長(zhǎng)過(guò)某種品種的沉香樹(shù) 。
一般來(lái)說(shuō) ， 19-34度是沉香樹(shù)最佳的生長(zhǎng)溫度，同時(shí)它雖需充足的陽(yáng)光，但又不能長(zhǎng)時(shí)間在陽(yáng)光下直射，適合被裹夾在其他樹(shù)木中間生長(zhǎng) 。常見(jiàn)的沉香樹(shù)往往是在森林的其他大型闊葉喬木株植的間隙中扎根生長(zhǎng) ，這樣就有了一種天然避開(kāi)陽(yáng)光直射的庇護(hù)傘。而沉香樹(shù)的健康生長(zhǎng)還需要有充足的水份和濕度，對(duì)土壤的要求是HP值應(yīng)在6-7度之間為佳，也就是說(shuō)是微酸性土壤。由此看來(lái) ，沉香樹(shù)不僅是一種熱不得冷不得，曬不得又陰不得的嬌貴之物，而其沉香的形成也是一個(gè)充滿了偶然和神奇的過(guò)程。然而，并不是所有的沉香樹(shù)都能結(jié)出沉香，因?yàn)槌料阈纬傻倪^(guò)程和形式也是極為復(fù)雜的。按其結(jié)成的情況不同，一般可分為六類(lèi)：“土沉”、“水沉”、“倒架”、“蟻沉”、“活沉”、“白木” 。
沉香木倒地后埋進(jìn)土中，受微生物分解腐朽，剩余未朽部份，為“土沉”；倒伏后陷埋于沼澤，經(jīng)生物分解，再?gòu)恼訚蓞^(qū)撈起者，為“水沉”；因年代及自然因素，倒伏經(jīng)風(fēng)吹雨淋后，剩余不朽之材，為“倒架”；沉香樹(shù)為活體時(shí)經(jīng)人工砍伐，置地后經(jīng)白蟻蛀食，所剩余部份，為“蟻沉”；活樹(shù)砍伐直接取得沉香者，為“活沉”；樹(shù)齡十年以下，已稍具香氣者，為“白木” 。不同品種的沉香因年份、產(chǎn)地、形成方式等不同其香味也各不相同，土沉味厚醇，倒架味清醇，水沉味溫醇，白木味清香，蟻沉清揚(yáng) ，活沉高亢。
天然結(jié)香
沉香的形成分天然結(jié)香和人工造香兩大形式。遠(yuǎn)古時(shí)期天然的沉香樹(shù)在自然的環(huán)境中生長(zhǎng)著，它有可能結(jié)出沉香來(lái) ，也有可能從生至滅未曾結(jié)過(guò)沉香。沉香樹(shù)的莖干，在正常情況下，未受傷前是不會(huì)結(jié)香的，只有在刀砍、蟲(chóng)蛀、病腐后被一種真菌感染，才能形成香脂。完全依靠自然條件結(jié)香，需要數(shù)十年時(shí)間和上百年的時(shí)間。
野生天然沉香的成因很復(fù)雜，是在許多偶然性條件下發(fā)生的。自然界生長(zhǎng)成熟的沉香樹(shù) ，在受到傷害(雷擊、風(fēng)害、蟲(chóng)害、自然病變等)的情況下，出于天生的本能，會(huì)分泌出樹(shù)脂來(lái)修補(bǔ)傷口。據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn) ，在沉香樹(shù)修補(bǔ)傷口的過(guò)程中，黃綠墨耳真菌從沉香樹(shù)破損處入侵至體內(nèi)便遭受到樹(shù)的抗體的排異，而真菌又頑強(qiáng)地在逆境中進(jìn)行代謝，于是產(chǎn)生的抗體樹(shù)脂與感染的真菌共同作用，在氣候變化、溫度、濕度適合的條件下，形成一種名稱為芐基丙酮的物質(zhì) ，隨著慢長(zhǎng)時(shí)間的生化進(jìn)程，又會(huì)漸漸形成名稱為倍半萜和色酮類(lèi)的化合物，這兩大類(lèi)物質(zhì)就是沉香的主要成份。

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