山西十大名吃有：恒山野山榛， 山陰油炸糕， 棗介糕， 盂縣紅小豆， 馬首壓餅， 前莊酥梨， 山羊肉， 五寨豆腐， 壺關小車刀切糕， 廣靈豆腐皮 。 廣靈縣豆腐皮， 把上好的黃豆磨成漿然后加入比例清水做成豆汁， 由大火把豆汁煮佛后.然后小火等待豆汁表面凝結成皮狀物 。
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恒山野山榛：
恒山野山榛在當?shù)匾步小伴话印保?它屬灌木品種， 每棵樹在年景好時可以三到四斤， 常生長于北岳恒山南北山區(qū)， 是渾源特產之一 。 山榛主要成份為油酸， 常食用恒山野山榛對預防心血管病、糖尿病等有一定的功效 。
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山陰油炸糕：
油炸糕是山陰縣人民非常喜愛的傳統(tǒng)食品 。 逢年過節(jié)、招待客人， 以油炸糕為上等食品 。 這里的油炸糕面軟、油香， 炸出來的油糕皮脆里嫩， 綿軟可口， 并且配以精致的豆餡、土豆餡、韭菜， 更有風味 。
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棗介糕：
棗介糕， 對于盂縣人來說可以算得上是家喻戶曉的美食 。 每逢結婚這樣的大事， 每家每戶的飯桌上， 都缺少不了這一道美食 。
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盂縣紅小豆：
主要產地西煙鎮(zhèn)、東梁鄉(xiāng)、南社鄉(xiāng) 。 年產400噸， 特點是含蛋白質脂及及多種維生素， 營養(yǎng)價值高， 用其煮粥、熬湯香甜可口;磨粉做面條白、軟、薄、長， 不澀不糊， 易消化， 其中紅小豆有消腫、解毒之功效 。
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馬首壓餅：
馬首壓餅的歷史已有近半個世紀 。 上世紀50年代末60年代初， 人們糧食短缺， 曾用谷子面壓餅子， 但口感極差 。 農業(yè)學大寨時期用玉米面做的壓餅無論色澤、口感都稍微好些 。
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前莊酥梨：
“金蜜”牌極品酥梨以其果形端正， 潔白透黃， 皮薄肉細， 香甜酥脆， 果汁多， 糖分高， 營養(yǎng)豐富， 品質上乘的特點， 被譽為“梨之極品” 。
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山羊肉：
五寨山羊生長在海拔1600米山區(qū)， 生長在蘆芽山1的邊緣地帶， 這里沒有任何工業(yè)污染， 水草豐茂 。 山羊“吃的是中草藥， 喝的是礦泉水” 。 由于山羊肉的膽固醇、脂肪含量低， 越來越受到人們歡迎 。
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五寨豆腐：
豆制品加工歷來是五寨人的拿手好戲， 而在繁多的豆制品中， 又最數(shù)豆腐 。 其制作精細， 已有幾百年的歷史 。
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壺關小車刀切糕：
小車刀切糕為壺關粗糧細做的一種傳統(tǒng)食品 。 這種刀切糕是選用上好黍米、紅棗等蒸制而成， 其質地細膩， 甜香宜人 。 壺關有名的特產小吃 。
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【山西十大名吃有哪些 山西十大特產美食】廣靈豆腐皮：
廣靈縣豆腐皮， 把上好的黃豆磨成漿然后加入比例清水做成豆汁， 由大火把豆汁煮佛后.然后小火等待豆汁表面凝結成皮狀物 。
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