江浙滬飲食成“東方膳食健康模式”但“喜甜”這點要控制 _健康小知識

本文轉自：江蘇新聞
第五版《中國居民膳食指南（2022）》4月26日發布了。這份指南可以說是咱們中國人的“膳食寶典” ， 1989年首次發布之后，修訂過三次。這一次修訂，有哪些變化？一起跟著最新指南，健康吃喝！

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【時隔6年更新！《中國居民膳食指南（2022）》發布】

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和2016年版本的《中國居民膳食指南》相比， 2022年中國人的“膳食寶典”有了一些微調。

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【江浙滬飲食成“東方膳食健康模式”但“喜甜”這點要控制】東南大學附屬中大醫院主任醫師金暉表示：“奶制品既往版本是每天300克，現在考慮到不同人群的需要，建議每天300到500克。谷物原來叫谷薯類，現在基本上清晰告訴你是全谷物和豆類50克到150克，薯類專門拿出來是50到100克，這是第二個變化。第三個非常重要的肉類，動物性的食物，肉制品增加到了120到200克左右。 ”

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此外，鹽的攝入推薦標準也有了變化，從原來的每人每天6克變為5克：“建議每家都有標準的鹽勺，雪碧瓶子的一小蓋大概也是5克鹽左右，我們沒有說精準吃到，一定要吃到4.9克或5克以下。生活當中，除了我們可見的食用鹽、炒菜時候放鹽，不要忘記很多隱形鹽的存在，比如說買過來的面包、醬類、醬油等。 ”

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【點名江浙滬！“東方健康膳食模式”被首次提出】

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值得一提的是，本次版本首次提出了“東方膳食健康模式” 。以浙江、江蘇、上海為代表的江南地區膳食，被認為是健康中國飲食模式的代表性膳食模式，主要特點是口味相對清淡、食物多樣、蔬菜水果豆制品豐富。不過江浙一帶，喜食甜食，根據膳食指南建議，每人每天的糖攝入量不要超過50克，最好限制在25克以內。本身體重就超重、有基礎心腦血管疾病的人群更要嚴格遵守。

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最新版本的膳食指南，和2016年版本相比，還增加了兩個平衡膳食的原則：一個是會烹會選，會看標簽；另外一個是使用公筷分餐，杜絕浪費：“你即使去買外賣，也要學會去看標簽。也鼓勵更多人在家自己去做每日三餐的食物，更為科學和健康。疾病不是一餐或者一天的不健康飲食造成，要想獲得健康的身體或者預防某些疾病發生，一定要長期堅持科學規范的膳食。 ”