濟(jì)南 ， 因境內(nèi)泉水眾多 ， 所以又稱“泉城” ， 是山東省政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科技、教育和金融中心 ， 也是重要的交通樞紐 ， 更是山東省的省會 。 早在上小學(xué)時就學(xué)過一篇文章叫《趵突泉》 ， 那時就對濟(jì)南充滿了向往 ， 大學(xué)畢業(yè)后去的第一個城市就是濟(jì)南 ， 也算是圓了一下小小的夢吧 。
濟(jì)南是中國首批優(yōu)秀旅游城市 ， 濟(jì)南八景更是世界聞名 ， 素有“四面荷花三面柳 ， 一城山色半城湖”的美譽 。 當(dāng)然 ， 作為一名吃貨 ， 去濟(jì)南肯定不僅僅是看美景了 ， 美食對于我來說從來就沒有抗拒過 ， 每到一座城市之前我會先把這座城市的美食摸個透 ， 然后挨個去吃個遍 。 來到濟(jì)南 ， 想要一次吃遍所有美食 ， 自然是要去著名美食街“芙蓉街”了 ， 芙蓉街是一條濟(jì)南特色的老街和小吃街 ， 這里匯聚了整個濟(jì)南所有大大小小的美食 ， 是濟(jì)南老街中最熱鬧的一條街 ， 這里有無數(shù)的小商小販 ， 在路的兩邊各據(jù)一攤或一店 ， 各色小吃琳瑯滿目 。 下面 ， 瘦猴就跟大家盤點一下濟(jì)南著名美食街芙蓉街里最值得品嘗的10大特色美食 ， 每種都讓我垂涎欲滴 ， 欲罷不能 。
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一：油旋油旋是山東濟(jì)南的特色傳統(tǒng)名吃 ， 濟(jì)南人吃油旋時大多都喜歡配一碗雞絲混沌 ， 油旋的焦香酥脆、蔥香透鼻 ， 加上雞絲混沌湯的鮮美 ， 簡直妙不可言 。 別看油旋只是個小吃 ， 在整個山東可都是非常有名的 ， 是省級的非遺產(chǎn)品 。
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二：甜沫甜沫是山東濟(jì)南的特色傳統(tǒng)名點 ， 是“泉城二怪”（茶湯和、甜沫）之一 。 之所以說它怪是因為名叫甜沫卻不甜 ， 而是咸的 。 甜沫是用小米面熬煮出來的咸粥 ， 是濟(jì)南當(dāng)?shù)睾艽蟊姷闹囝?nbsp;， 濟(jì)南人早餐和晚餐都會經(jīng)常喝到甜沫 。
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三：布袋雞布袋雞是濟(jì)南夏津縣的地方傳統(tǒng)名吃 ， 又叫“海味什錦雞” ， 因為成品看起來很像布袋 ， 所以取名布袋雞 。 布袋雞是選用散養(yǎng)的土雞作為原料 ， 宰殺去毛后從咽下切個小口 ， 剔除骨頭和內(nèi)臟 ， 然后把海參、鮑魚、火腿等名貴食材裝入其中 ， 先用油炸至金黃 ， 再上蒸籠蒸制而成 。 布袋雞的特色：肉鮮餡大、肥而不膩、香嫩可口 。
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四：黃家烤肉黃家烤肉是濟(jì)南的名吃之一 ， 早在清朝初期就已經(jīng)很有名了 ， 至今已經(jīng)有幾百年的歷史了 。 黃家烤肉是將整只豬去毛去內(nèi)臟 ， 加上調(diào)料腌制后放進(jìn)烤爐里烤制而成 。 剛出爐的烤肉香氣撲鼻、光是聞著就很有食欲 ， 吃起來皮酥肉嫩、肥而不膩、越嚼越香 。
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五：胡莊玫瑰花球胡莊村位于濟(jì)南市平陰縣 ， 平陰玫瑰是中國玫瑰的代表 ， 素有“平陰玫瑰甲天下”的美譽 。 胡莊便是平陰玫瑰的核心產(chǎn)區(qū) 。 胡莊玫瑰花球就是用平陰玫瑰為主料 ， 加入阿膠、芝麻和蜂蜜等 ， 經(jīng)過特有的工藝制作而成 。 吃起來口感很細(xì)膩、也很有嚼勁 ， 而且越嚼越香 。
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