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冷凍雞腿的選購竅門有哪些

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冷凍雞腿的選購竅門有哪些

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1、雞腿白點的不要買：雞腿都有一些結冰白點，看起來和脂肪粒類似，但卻不是真正的脂肪粒，摸上去它要比周圍的雞皮更粗糙，并且稍微隆起 ， 這類雞腿不要買 。
2、顏色深的不要買：新鮮冷凍雞腿是淺粉紅色，稍長的冷凍雞腿是略帶淡黃色和灰色 ， 如果發現顏色是慘白，或者有一些發黑的話 ， 這種肉很可能凍得太久，不夠新鮮了 。
3、冰霜厚的不要買：冰層非常的厚且堅固，一大堆雞腿都連在一起，這種情況一看就是凍了很久 。冰霜越厚，雞腿的顏色也會有變化，解凍后雞腿變質可能會更嚴重 。尤其是在一些小的超市 ， 非常容易買到冰凍很久的雞腿，所以建議大家不要買 。
【冷凍雞腿的選購竅門有哪些】4、表皮松弛的不要買：雞腿的表皮摸起來已經是非常松弛的狀態了，最好不要購買 ， 因為這樣的雞腿，可能是表面打了防腐劑來保持一個很好的狀態，但實際上已經是過期很久的了 。