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材料:雞蛋1000個 ， 生石灰10斤 ， 純堿3.5斤，鹽350克，八角250克，花椒250克 ， 松柏枝1把，味精50克，紅茶粉50克，米糠和草木灰適量 。
流程:
【怎樣用雞蛋做松花蛋視頻】將花椒、八角、松柏枝放入鍋中，加水5公斤，煮半小時 。加入鹽和紅茶粉，煮5分鐘 。加入味精，攪拌，撈出過濾得汁 。待汁液稍微冷卻后，加入生石灰和純堿，充分攪拌至完全溶解 。最后用手抓8到10塊草木灰 ， 攪拌成糊狀 。將挑選好的鮮雞蛋蘸上漿糊，使其粘在漿糊上 ， 然后在糠上滾動，放入缸中密封 。如果把蛋缸放在30度的室溫下，只需要7天就能成熟出缸 。干燥后 ， 可以出售或包裝儲存 。
以上解釋了如何用雞蛋制作皮蛋 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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