讓蒸蛋鮮美更上一層樓——鮮蔬魚卷蒸蛋
【鮮蔬魚卷蒸蛋的做法】自古以來，雞蛋就是最好的營養食品之一，普通的蒸蛋花點小心思就可以做到更營養美味并且更吸引餐桌邊的你 。
家里吃魚的時候（比如做酸菜魚或清蒸魚的時候），順便片點魚片下來，卷上家里現有的蔬菜邊角料，就可以成就一碗美貌與美味并存的蒸蛋 。五彩的顏色和獨特的魚卷造型相信也一定很吸引小朋友的眼球哦 。
雞蛋和魚片同樣滑嫩，口感清淡鮮美，并且蛋白質豐富，是時候給蒸蛋來點花樣啦 。（我用的魚片是鱸魚的，因為家里經常做清蒸鱸魚，對清蒸鱸魚感興趣的點擊這里 。如果你買了黑魚或者草魚做酸菜魚，也可以做這道菜，酸菜魚做法點擊這里）
蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏 。在國際市場上享有"蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應 。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用 。富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生 。雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用 。
鮮蔬魚卷蒸蛋材料：土雞蛋3顆、高湯（雞蛋液的2倍）、鮮魚片150克（草魚、稠魚、黑魚都可以，我用的鱸魚）、蘆筍8根、香菇絲適量、姜絲適量、火腿絲適量、胡蘿卜絲適量
調料：鹽1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉1/2小匙、糖1/2小匙、油1大匙、美極鮮醬油1匙、生抽1/2小匙
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健康飲食網小提示
黃花菜和豬肉或雞蛋能一起吃:給人體提供豐富的營養成分，治療多種疾病
西紅柿和雞蛋能一起吃:滿足人體對各種維生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用