1. 首頁 > 生活 > >

米飯的3種美味吃法

小知識

蓋澆飯：在飯和菜分別制熟后將菜澆在飯面上 ， 充分展現菜的分量 ， 食用時將飯和菜拌勻 。蓋澆飯中的萊應該是多汁的 ， 帶有鮮亮的色澤 ， 常見的有褐色的醬汁、金黃的咖喱汁、紅彤彤的番茄汁 ， 誘人食欲 。
煲仔飯：用米飯墊底 ， 肉料鋪面 ， 一煲出爐 ， 米香肉香交融 ， 加上青菜、雞蛋等配菜 ， 使營養與美味兼備 。好吃的煲仔飯有兩個特征：一是跟煲上桌的調味汁 ， 看上去又黑又亮 ， 揭蓋澆在飯上 ， 會發出滋滋的響聲；二是光滑的堡底燒出的一層金黃的鍋巴 ， 脆香而滋味深長 ， 實為一煲之精華 。
石鍋拌飯：是韓國特有的米飯料理 ， 有兩種不同的做
【米飯的3種美味吃法】法 。一種是將所有的食村統統放入石鍋內擺出漂亮的造型 ， 再將石鍋拿到爐具上烘烤 ， 烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴即成；另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之后 ， 再放入米飯及菜肴 。石鍋上桌后 ， 可依個人的口味酌量添加辣椒醬 。