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白菜包肉如何做

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白菜包肉如何做

文章插圖
1、原料：大白菜一個，豬肉300克，大蒜籽二瓣 ， 生粉醬油各一勺，番茄醬一勺，白糖半勺 。
【白菜包肉如何做】2、首先把白菜選上幾片大一點的完整的葉子 ， 洗過后切掉一些白菜梗，再放在滾水里燙軟后撈出來備用 。
3、把豬肉剁碎，放五香粉，雞粉，少量鹽和蠔油，一二滴花生油，香蔥攪拌均勻 。
4、再取一片白菜葉子 ， 平鋪在大盤子里，把肉餡捏成一個梭形的大丸子 ， 從梗部往上卷，卷好后再把二邊包起來 。
5、用同樣的方法把六片白菜葉子都包好 ， 放在一個盤子里 。
6、燒適量水，水滾后把包好肉的白菜放進去，隔水蒸六分鐘 。
7、時間到了，等稍涼就端也來，把蒸出來的湯倒進放了調料的小碗里 ， 攪拌均勻成醬料 。
8、最后把醬料燒滾再淋在白菜包肉上面，大功告成 。