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黑豆豆腐腦怎么做

生活百科黑豆


黑豆豆腐腦怎么做

文章插圖
【黑豆豆腐腦怎么做】1、材料：黑豆140克、內脂2克、清水950克、清水（化內脂用)10克、生抽少許、鹽少許、蔥花少許、麻油一勺 。
2、黑豆提前浸泡一夜 。
3、泡過的豆子明顯體積膨脹了 。
4、用原汁機邊加水，邊加豆子，磨豆漿 。
5、磨出來的豆漿過濾 。
6、煮豆漿 。
7、表面有浮沫可以用勺子撇去 。
8、煮開后繼續煮5分鐘關火，表面會結一層豆皮，撈出 。
9、等待的時間用10g水把內脂化開，到時間后加入鍋中，迅速攪拌 ， 蓋上蓋子等待20-30分鐘 。凝固后直接舀出就可以食用的 。