文章插圖
1、第一步：蒸飯干。將糯米用水浸泡半天，然后把糯米濾干水分 ， 用一個木制的外形如桶的專門器具或者一個透氣的布袋，隔水把糯米熏熟 。
2、第二步：上酒曲 。客家人通常把酒曲叫“酒餅” 。上酒曲的方法有兩種 。一是自然放涼飯干后將其盛入一個大缸中 ， 把酒曲調成水溶液，均勻地灑到飯干上 。另一種用冷水淋澆飯干使之冷卻，再將酒曲研磨成粉末 ， 均勻地灑在飯干面上 。
【簡述黃酒發酵過程的三個階段】3、第三步：出酒 。上好酒曲，把缸密封蓋好，等著飯干發酵出酒就行了 。在缸中把飯干壓實的同時，通常還在中間壓一個凹下去的窩坑，稱為“酒井”，再在酒井中撒一些酒曲 。飯干發酵出酒后，都會流到“酒井”中 。
- 簡述活性污泥法基本流程
- 簡述地理環境與國際貿易關系
- 黃酒后勁大怎么解酒
- 簡述典型花的構成
- 如何自制糞便發酵劑
- 什么是佩奇 佩奇簡述
- 簡述發生火災后該如何處理
- 簡述合作學習的特點
- 簡述計算負荷的目的以及意義
- 簡述教育研究的特征