簡單的秋日清口小炒——清炒芥菜
今天我買的這種應該算是小葉芥菜 。
新鮮的芥菜，如果不是準備用來腌制雪里蕻的長桿大葉，這種小葉的，在我們北方不是很受青睞，一是因為它比較貴，二來用它來清炒的話，有股子沖沖的辛辣味兒，不是很吃得慣，所以北方的煮婦們更愿意選擇小青菜、空心菜、油麥菜等綠葉菜來清炒 。
但我卻獨愛它脆脆的口感，和清香微苦的滋味 。那股小沖，也是我獨愛的 。
說起它的價格，其實也不算很高，別的菜都便宜的時候，它賣的算貴的 。別的菜普遍漲價的時候，它還是那個價，興沖沖的買來一把，就做個簡單的清炒芥菜，非常清口的一道秋日小炒 。
芥菜有解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈的功效 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
非常爽口的一道菜，有淡淡的芥辣味兒，用我家老頭的話說，有點兒小沖！芥菜比較刮油，據說如果能與五花肉搭配，或炒或煲湯，那味道一定會相得益彰，更勝一籌
健康飲食網小提示
【清炒芥菜的做法】芥菜和鯽魚不能一起吃:鯽魚的食物藥性屬甘溫，具有益氣健脾，利水消腫，清熱降毒，通臟下乳，理氣散結，升清降濁之功效 。但是，如果與芥菜同食，反而會引發水腫 。
- 香烤咖喱雞柳的做法
- 能夠提升子女運的祥物 后輩生活無憂
- 收起你的刀子嘴，沒人稀罕你的豆腐心！
- 燕麥蛋卷餅的做法
- “阿彌陀佛”來加持你的征兆
- 香辣紫蘇魚的做法
- 人生開始走“上坡路”，會有這4大明顯的征兆，你有嗎？
- 中國最神秘的神算家族，一位算出帝王之相，另一位把龍王給算死了！
- 2021年有發財機會的4生肖，千萬別錯過了發財機遇！
- 給神明上香，香的形狀告訴你吉兇！