腐汁苦瓜的做法 _生活百科

最簡單，最漂亮的苦瓜另類吃飯法---腐汁苦瓜
夏季是吃苦的季節，秋季是去火去燥的季節，吃苦瓜當然是首選。苦瓜也叫"涼瓜”，其味苦性寒，歸心經，所以炎熱的季節宜多吃苦瓜。苦瓜不僅有清心明目、清涼解渴、瀉六經實火之功，還有益氣生津、解除疲勞的作用。另外，苦瓜除歸心經外，還入肺經和胃經，因而它還具有瀉肺通便、健脾開胃、解毒消癰等功效。
今天我和大家推薦一道既簡單又美味的苦瓜菜-----腐汁苦瓜，這道菜只用用腐乳汁作為單一的調料。烹調出來的苦瓜，口感清脆，帶著一種腐乳的香氣。很受家人喜歡。
腐汁苦瓜主料；苦瓜200克，大蒜2粒
輔料；紅腐乳汁1大勺

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