火車頭河粉的做法 _生活百科

周末美食15圖自制東南亞特色街頭小吃——火車頭河粉
火車頭河粉是越南河粉的代表，相傳以前的越南火車站總有河粉賣，人們也習慣在上下車時吃上一碗牛河粉，久而久之"火車頭”就成了河粉的代名詞。也有說"火車頭”的由來是河粉的美味吸引人們競相排隊爭搶購買的比喻和形容。不管哪種說法，火車頭河粉都給了咱們足夠嘗試的理由，在ＰＨＯ88越南河粉、妙muse巴黎越南小吃攢動的人頭，每桌都有的"火車頭”就知道這種口味清爽、酸辣咸鮮、混合著香草味道的牛河粉是多么招人喜歡~越南河粉的精妙之處在于慢火細熬出來的高湯，提前熬制好湯底，想吃的時候下一碗河粉，非常方便~
火車頭河粉
食材：越南河粉、牛骨/牛肉湯、熟牛肉、牛丸、生牛肉片、豆芽、青菜、青檸檬、薄荷、紅尖椒
配料：鹽、糖、魚露、雞精

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關鍵詞:河粉河粉食譜
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