糖醋帶魚怎么做好吃 _生活百科

【糖醋帶魚怎么做好吃】炸魚不破皮的小竅門——糖醋帶魚
上周單位事情多，又是值班，下基層檢查工作，中午也不能回家做飯，每天早早出門，晚上回到家，因為孩子晚上在學校吃，不用給她做飯。所以剩下我和老公，只想喝點粥，吃點面條湯，做點簡單的。晚上不能吃的太多，要不不消化。還是7分飽，比較舒服。最近迷上廣場舞，吃完飯，休息一會兒，到河邊的廣場，去跳廣場舞，出一聲汗，很舒服。
帶魚是周日上超市買的，魚里實際最愛吃的還是帶魚，刺少，易入味，也好做。尤其喜歡糖醋帶魚，用來就米飯吃，很下飯的。
炸魚不破皮的三個小竅門：
1、帶魚洗凈，切段，控干水分，并用廚房吸油紙吸干水分。
2、薄薄的裹一層面粉，要把多余的面粉抖掉。
3、炸的時候可以放在一個大漏勺里，讓魚和鍋底不接觸，這樣炸出來的魚都不會掉皮。

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