文章插圖
1、帶魚洗凈切段瀝水 。放入料酒，鹽，淀粉腌制一會(huì)兒 。放入電餅鐺煎至兩面金黃 。用電餅鐺煎帶魚，不費(fèi)油，不易碎 ， 速度快，一次性能煎好多 。
2、盛出 。
3、秧草洗凈瀝水 。
4、鍋里放油燒熱，倒入秧草翻炒 。
5、炒至出水變色 ， 放入帶魚，并放料酒 。
6、少許鹽 。
7、蓋上煮至秧草微微變黃放入雞精 。
【帶魚燒秧草的做法】8、再煮5分鐘即可出鍋 。

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