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【蒜苔子炒肉怎么做】1、準備蒜薹切段、紅尖椒、木耳、胡蘿卜全部改刀備用 。
2、再取一小塊里脊肉，切成絲，加上鹽、雞精和十三香，少許醬油、一勺淀粉，抓勻腌制十分鐘 。
3、起鍋燒油，放入腌制好的肉絲，炒熟，下蒜片炒香，再加少許蠔油，半勺老抽，翻炒均勻 。
4、再倒入蒜薹和準備好的配菜，翻炒至八成熟 。
5、再加上適量精鹽和雞精，十三香，翻炒調味 。
6、最后淋上少許水淀粉勾芡，炒熟出鍋 。

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