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仙貝海鮮怎么做好吃

生活百科海鮮


仙貝海鮮怎么做好吃

文章插圖
1、仙貝200克，白蘿卜1個 ， 蝦仁200克，蔥適量，生抽適量，蒜頭適量，蠔油適量，醋適量，白芝麻適量，糖適量，料酒適量，白胡椒適量，鹽適量 ， 玉米淀粉適量 。
2、仙貝和蝦仁洗干凈濾水 。料酒5克、白胡椒碎、鹽一茶匙，一起捏一下 。
3、加入玉米淀粉后，攪拌均勻后靜置待用 。
4、蘿卜去皮，切片，焯水 。焯水時間長一點 ， 蘿卜八九熟后再撈出 。
5、把蘿卜片鋪在盤子底部 。
6、蘿卜上面鋪上腌制好的蝦仁仙貝 。
7、水開后大火蒸煮約15分鐘，熟了就好了 。
8、蒸煮的時候 ， 準備湯汁 。蠔油、生抽、糖、醋都攪拌均勻，大蒜切末 ， 蔥切末 。
【仙貝海鮮怎么做好吃】9、把蔥末撒在蒸熟的蘿卜蝦仁仙貝上
10、起個新鍋，熱油爆香蒜末 。
11、倒入調好的調味汁撒上白芝麻，煮開 。
12、把煮好的調味汁直接均勻倒在蝦仁仙貝上即可 。