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一看二聞三嘗，假蜂蜜立馬“現形”

小知識

因為蜂蜜的營養豐富 ， 而且稀有不易得 ， 所以市場上就出現了很多假蜂蜜 ， 這時我們就要利用自己的感官功能去辨別蜂蜜的真假 ， 那么如何辨別真假蜂蜜呢？

一看二聞三嘗，假蜂蜜立馬“現形”

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一看二聞三嘗，假蜂蜜立馬“現形”

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如何辨別真假蜂蜜？
【一看二聞三嘗，假蜂蜜立馬“現形”】 1.看光澤 ， 看顏色 。
真蜂蜜是濃厚黏稠、光亮潤澤的；假蜂蜜則混濁不清 。特別是用筷子攪動后 ， 真蜂蜜透光性好 ， 顏色均勻；假蜂蜜不但混濁 ， 還有雜質 。不同的蜂蜜顏色不同 ， 買蜂蜜前要了解一下相關知識 ?；被凼菧\琥珀色；荊花蜜也為琥珀色 ， 但顏色要比槐花蜜深；百花蜜大多是黃紅色 ， 顏色不固定；棗花蜜的顏色也偏深 。值得一提的是 ， 相比其他蜂蜜 ， 棗花蜜不容易產生結晶 。
2.看結晶 ， 搓一搓 。
如果家里有冰箱 ， 還可以將蜂蜜放到冰箱里保存一段時間再拿出來 。蜂蜜在4~14攝氏度的環境中放上一陣就會變成固體 。真蜂蜜的結晶松軟 ， 透明度差 ， 一扎一個眼；假蜂蜜就扎不動了 ， 有的假蜂蜜的結晶咬起來還會發出清脆的響聲 。
將這結晶放在手里揉搓 ， 真蜂蜜搓碎的結晶細膩 ， 沒有沙礫感；假蜂蜜不容易形成結晶 ， 有些假蜂蜜還會有沉淀 ， 沉淀比結晶要硬 ， 很難搓碎 。