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泡了三天的紅豆沒有發酵或者變味是可以吃的 ， 紅豆浸泡長時間有起泡現象就是發酵 ， 不能吃;還有泡了三天的紅豆如果發芽也是不能吃的 。
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紅豆泡了三天還能吃嗎
如果沒有發酵或者變味是可以食用 ， 要確定紅豆沒有變味或者發酵即可 。泡豆可以讓豆體本身體積膨脹 ， 容易悶煮入味 。
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一般來說紅豆浸泡的時間會因為天氣的冷熱而不同：溫度高時泡水的時間也會縮短 ， 通常需泡水至紅豆體積膨脹至2～3倍就可以了 ， 沒有一個絕對的泡水的時間 。
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紅豆的營養價值
紅豆屬高蛋白、低脂肪的高營養類食品 ， 而且含有蛋白質、膳食纖維、維生素E、鉀、鈣、鋅等營養素 。紅豆有豐富的鐵質 ， 可以使人氣色紅潤 ， 還可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力 。
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【紅豆浸泡三天還能吃嗎 紅豆泡了三天還能吃嗎 紅豆的營養價值】紅豆中的纖維有助排泄體內鹽分、脂肪等廢物 ， 在瘦腿上有很大效果 。紅豆還可以補血 。
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