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將油燒熱后 ， 放入2到3根大蔥炸一下后撈起 ， 再用此油炸東西就不會起沫了；將油加熱至微微冒煙然后關火 ， 加點鹽到油鍋中 ， 等又放涼后再燒熱炸東西就不會起沫了；控干食材水分也可以避免在炸東西時起油沫 。
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油起沫有哪些原因
首先弄明白油起沫有哪些原因 ， 然后在日常生活中就應該避免 。
1、反復使用的油用來炸東西肯定會起沫 ， 這種油很臟 ， 有很多雜質 ， 用新油就可以避免 。
2、劣質油 ， 有些油中混合了質量不一的油類 ， 沸點不同 ， 炸東西油起沫也是常有的事 。
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解決油起沫的小竅門
竅門1：將油燒熱后 ， 放入2到3根大蔥炸一下后撈起 ， 再用此油炸任何東西都不會起沫 。
竅門2：鍋中倒入適量的油 ， 將油加熱至微微冒煙然后關火 ， 加點鹽到油鍋中 ， 等又放涼后再燒熱炸東西就不會起沫了 。
【炸東西油起沫怎么辦能有什么辦法 解決油起沫的小竅門 炸東西油起沫的處理方法】竅門3：控干食材水分也可以避免在炸東西時起油沫 ， 在油炸食物之前 ， 應該對食物進行瀝水控干 。
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