常備咖喱有飯吃---------咖喱雜蔬
【咖喱雜蔬的做法】原料：胡蘿卜半根、土豆1個、洋蔥半個、西蘭花半棵、芹菜2根、干蔥1個、紅辣椒（美人椒）2根、大蒜2瓣
調料：姜黃粉3茶匙（15克）、咖喱粉5茶匙（25克）、鹽1/2茶匙（約3克）、糖1茶匙（5克）、水150m1
椰漿200m1紅辣椒油12m1
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4、椰漿，不是椰汁，是東南亞菜中很常用的一個調料，尤其配咖喱，堪稱完美組合 。有紙盒裝的，鐵罐裝的，我的建議是，如果有小包裝的，最好買最小包裝，免得用不完變質 。
5、如果為了味道更好，能在菜市場買到香茅，就切成段，跟干蔥和蒜末一起炒香，那樣，味道會更加濃郁 。如果實在買不到，就算了 。
健康飲食網小提示
咖喱和鱈魚能一起吃:容易消化，適合體質弱者調養身體或作為嬰幼兒營養補充食品
洋蔥和咖喱能一起吃:有抗癌、抗動脈硬化、殺菌消炎、降血壓、降血糖血脂、延緩衰老等作用 。
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