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地瓜干怎么晾曬軟?? 地瓜干怎么曬才會軟糯

生活百科地瓜干


地瓜干怎么晾曬軟?? 地瓜干怎么曬才會軟糯

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1、將紅薯洗凈，放到鍋里煮熟；
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2、放涼后剝皮、切條、晾干；
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3、將晾干的紅薯條放在清水里淘洗幾遍；
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4、紅薯條洗凈后放在蒸籠上蒸20分鐘左右；
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5、蒸完后拿出去曬干即可得到軟糯的紅薯干 。
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地瓜干：
【地瓜干怎么晾曬軟?? 地瓜干怎么曬才會軟糯】地瓜干保留著自然的色澤和品質，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質地松軟耐嚼，而且還有很高的葡萄糖和維生素A、B含量 。一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然后壓制、烘烤 。制成之后可保存幾年不壞，既可當零食，也可切成小塊，拌上面料、雞蛋、香料，經油炸再沾上冰糖粉作為酒席名菜 。將整塊地瓜去皮，然后制片或切條、蒸熟、速凍、油炸 。