小炒雞胗
主要食材：新鮮雞胗250g
青紅椒各適量
蔥和蒜也適量
【小炒雞胗的做法】干辣椒和花椒還適量:D
水淀粉一點點
鹽和雞精按照個人口味添加
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2.雞胗適合大火爆炒，烹飪時間過長會影響口感 。
3.最后的勾芡可以省略，但是這樣食材不易入味的菜略勾薄芡會讓味道更均勻 。
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