老年人由于活動減少,身體的代謝減慢,熱能的需要量比青壯年減少,60歲時減少熱能10%,80歲時要減少30%,也就是年齡越大,所需要的能量越少 。
老年人的消化能力低,每餐進食過多會減弱消化功能 。提倡每天少食多餐,最好保持一天四餐,按照自己的飲食習慣和營養需求對餐次進行合理安排,每餐少吃一些,比較胖的人要吃八分飽,消瘦的老人也不要吃到讓胃感覺很撐 。
【每餐只吃八分飽,少吃多餐健康到老】大量研究證明,少食多餐可以有效減少餐后胃腸道的負擔,使餐后血糖的升高更趨平穩,減少糖尿病的發生和其他慢性疾病患者,包括胃腸道疾病、腎臟疾病、代謝綜合征等都是有益的 。
特別要說明的是,四餐即在正常一日三餐之外,有一加餐;總量不變,就不至于引起能量"額外”增加 。能量沒有"額外”增加,就不會導致體重增高,也就不會"發胖” 。而少量多餐可以有效消耗體內多余的脂肪 。
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